Heb je behoefte aan een snelle en heerlijke lunch of ontbijt? dan is dit gerecht perfect voor jou! Ook ideaal om gezellig samen te maken met of voor iemand anders. Recept door @simoneskitchen.

Om alvast in de juiste stemming te komen, kan je tijdens of voor het koken de foodtrack bij dit gerecht luisteren. Deze vind je onderaan dit bericht.

INGREDIËNTEN VOOR TWEE PERSONEN

• 0.5 el kokosolie
• 1 ui fijn gesnipperd
• 250 gr gemengde paddenstoelen in vieren gesneden of in plakjes
• 0.5 el verse tijm gesnipperd
• 0.5 tl gerookte paprika
• 250 gr verse kerstomaatjes in halfjes
• 0.5 el radijscress of alfalfa
• 2 eieren
• Peper en zout

INSTRUCTIES

Om de beschrijving van het recept te bekijken, klik hier.