Heb je behoefte aan een energieke en heerlijke maaltijd? Dan is deze hartige taart met roquefort en peer echt wat voor jou!. Recept door @simoneskitchen.

Om alvast in de juiste stemming te komen, kan je tijdens of voor het koken de foodtrack bij dit gerecht luisteren. Deze vind je onderaan dit bericht.

INGREDIËNTEN VOOR EEN TAART

Bodem:

• 300 gr bloem goede kwaliteit
• 2 tl zout
• 225 gr boter ijskoud en in blokjes
• 3 el ijskoud water of net genoeg om het deeg samen te brengen

Vulling:

• 3 rijpe peren in blokjes, klokhuis verwijderd en geschild
• 1 limoen sap
• 100 gr gedroogde abrikozen in stukjes
• 6 plakjes pittige worst in stukjes
• 75 gr walnoten gehakt
• 150 gr honing
• 1 tl zwarte peper
• zout
• 1/2 tl kaneel
• 2 el bloem
• 1-2 el verse tijm gehakt
• 1 eidooier om te bestrijken

Topping:

• 100 gram roquefort

INSTRUCTIES

Om de beschrijving van het recept te bekijken, klik hier.