Behoefte aan een snel, maar heerlijk gerecht? Dan is deze plaattaart met aubergine echt wat voor jou. Recept door @simoneskitchen.
Om ondanks de haastige bui even te relaxen kan je tijdens of voor het koken de foodtrack bij dit gerecht luisteren. Deze vind je onderaan dit bericht.

INGREDIËNTEN VOOR TWEE PERSONEN
- 1 aubergine
- 17.5–25 gram semi-zongedroogde tomaatjes naar smaak
- 2 theelepels tomatenpuree
- bladerdeeg of hartige taartdeeg
- 0.5 ei, losgeklopt
- verse oregano naar smaak
- 37.5–50 gram feta naar smaak
INSTRUCTIES
Om de beschrijving van het recept te bekijken, klik hier