Ben je in een vrolijke bij of heb je juist behoefte aan een vrolijk gerecht? Dan is deze zoete aardappel rösti echt wat voor jou! Recept door @simoneskitchen.

Om die vrolijke bui te versterken of om juist vrolijk te worden, kan je tijdens of voor het koken de foodtrack bij dit gerecht luisteren. Deze vind je onderaan dit bericht.

INGREDIËNTEN VOOR 6 RÖSTI

• 250 gr geraspte zoete aardappel
• 200 gr courgette gewicht is uitgelekt en uitgeknepen
• 3 eieren
• 1 teentje knoflook fijn gesneden
• 1,5 el dukkah
• 75 gr kokosmeel
• sap van 1 citroen of limoen
• ½ tl cayennepeper
• peper en zout
• kokosolie om in te bakken
•  

INSTRUCTIES

Om de beschrijving van het recept te bekijken, klik hier